Електронна бібліотека

1. Г. Островська Кухні народів світу 

http://elartu.tntu.edu.ua/bitstream/lib/25819/1/%D0%9E%D0%A1%D0%A2%D0%A0%D0%9E%D0%92%D0%A1%D0%AC%D0%9A%D0%90%20%D0%9A%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%96%20%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%96%D0%B2%20%D1%81%D0%B2%D1%96%D1%82%D1%83.pdf 

2. В.С. Доцяк Українська кухня

https://archive.org/details/ukrainskakuhnya1998/page/n321/mode/2up 

3. В.С. Доцяк Технологія приготування їжі

http://upal.com.ua/wp-content/uploads/2020/03/%D0%94%D0%BE%D1%86%D1%8F%D0%BA+%D0%92.%D0%A1.+%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%8F+3+%D1%80%D0%BE%D0%B7%D1%80%D1%8F%D0%B4+-+%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8F-%D1%81%D0%B6%D0%B0%D1%82%D1%8B%D0%B9+1_reduce.pdf 

4.  Г. І. Шумило Технологія приготування їжі

http://194.44.152.155/elib/local/sk693575.pdf 

5. В.С. Ростовський, С.М.Шамян Барна справа

https://shron1.chtyvo.org.ua/Rostovskyi_Volodymyr/Barna_sprava.pdf 

6. Є. Клопотенко  Збірник рецептур страв

https://school22.rv.ua/doc/zbirnik_klopotenka.pdf

7.  О.В. Шалимінов,  Т.П. Дятченко, Л.О. Кравченко,  А.А. Рачковський 

https://archive.org/details/retseptury2000 

8. Т.М.Стахмич, О.М.Пахолюк Кулінарна справа. Технологія приготування їжі.

https://blc-licey.org.ua/pidruchnik-tm-stahmich-kulinarna-sprava-tehnologiya-prigotuvannya-izhi-10-30-27-11-11-2020/